Категорії
Другі страви

Бабка “Бойківська”

Пропонуємо унікальний покроковий рецепт приготування бабки “Бойківська” – дуже апетитної та ситної страви.

Інгредієнти для бабки “Бойківська”

  • 100 г кукурудзяного борошна
  • 50 г сала
  • 1 яйце
  • 100 г твердого сиру
  • 20 г вершкового масла
  • сіль за смаком

Порядок приготування бабки “Бойківська”

  1. Закип’ятити 150 мл води, посолити, повільно всипати борошно.
  2. Помішуючи, довести до кипіння.
  3. Готову суміш охолодити до 50°С, вбити яйце, перемішати.
  4. Викласти суміш у змащену маслом форму.
  5. Поставити на 25 хвилин в духовку розігріту до 180°С.
  6. Ниткою розділити бабку на тонкі смужки.
  7. Сало також нарізати тонкими смужками.
  8. Сир натерти на великій тертці.
  9. У глибоку форму викласти шарами: 1/3 сала – 1/3 бабки – 1/3 сиру.
  10. Так повторити кілька разів.
  11. Накрити бабку кришкою.
  12. Запікати у духовці 20-25 хв при 180°С.
  13. Подавати, полив розтопленим вершковим маслом.
  14. Оригінальна бабка “Бойківська” готова. Смачного!

Народний рецепт.