Категорії
Другі страви

Дімлама по-азіатськи

Димлама або димляма – найсмачніша страва азіатської кухні. Наш рецепт “Дімлами по-азіатськи” – це лише один із багатьох варіантів приготування. Нескладний, смачний та ситний. Пробуйте!

Дімлама (Думляма, Димляма) або Димдама – популярна страва з Азії. Рецепти димлами є в багатьох азіатських кухнях: киргизькій, узбецькій, тюркській, татарській кухні.

Це тушковане м’ясо з овочами. Вигідно виділяється простотою приготування, і при цьому чудовим смаком!

До того ж вважається корисним і здоровим харчуванням.

Ось що про цю страву повідомляє Вікіпедія: Димдама

Інгредієнти для 6-8 порцій

  • 500 г м’яса
  • 3 цибулини
  • 2 моркви
  • 4 помідора
  • 2 баклажану
  • 3 болгарських перцю
  • 3 картоплини
  • 3-4 ст.л. олії
  • 0,5 ст. води
  • половина качана капусти
  • зелень, кінза

Покроковий рецепт приготування Дімлами по-азіатськи

  1. У казанок налити олію та нагріти її.
  2. Нарізати м’ясо шматками середнього розміру та закласти у казанок.
  3. Обсмажити м’ясо, помішуючи його.
  4. Нарізати кружальцями цибулю.
  5. Коли м’ясо обсмажиться, поперчити та посолити його.
  6. Викласти на м’ясо шаром цибулю і трохи поперчити та посолити.
  7. Почистити і нарізати моркву кружальцями. Викласти шаром на цибулю. Поперчити та посолити.
  8. Нарізати кружечками помідори, викласти шаром на моркву. Поперчити, посолити.
  9. Нарізати кріп, петрушку та кінзу та присипати шаром помідори.
  10. Нарізати баклажани кружальцями та викласти шаром на зелень. Поперчити та посолити небагато.
  11. Залити водою.
  12. Картоплю нарізати кубиками та викласти шаром на баклажани. Поперчити, посолити.
  13. Нарізати смужками перець і викласти шаром на картоплю.
  14. Дрібно нарізану капусту викласти на перець, на нього – ціле листя капусти.
  15. Накрити кришкою, тушкувати 40 хв.
  16. “Дімлама по-азійськи” готова. Смачного!

Час приготування

1 година

Народний рецепт.