Категорії
Закуски Холодні закуски

Филе рыбное, заливное

Про этот рецепт заливного из морского окуня невозможно сказать: “Какая гадость, эта Ваша заливная рыба!” Рецепт простой, как и все гениальное.

Ингредиенты

  • 1 кг филе морского окуня,
  • 2 луковицы,
  • перец горошком,
  • лавровый лист,
  • 1 морковка,
  • 2 ст. л. желатина,
  • соль,
  • петрушка

Порядок приготовления Филе рыбного, заливного

  1. В кастрюлю выложить промытые филе рыбы, добавить лук, морковь, перец горошком, лавровый лист, посолить и варить около 20 мин.
  2. Рыбу охладить и порезать на куски.
  3. Бульон процедить, добавить желатин и кипятить, пока желатин не растворится.
  4. Бульон охладить.
  5. Куски рыбы выложить в тарелки, положить вырезанную звездочками морковь, петрушку, залить бульоном.
  6. Поставить в холодильник застывать.

Источник рецепта “Филе рыбное, заливное”

Народний рецепт.