Колодязь із млинців

Колодязь із млинців з рибою та яйцем (народний рецепт)
Колодязь із млинців з рибою та яйцем

Інгредієнти

Для тіста:

  • 300 г борошна,
  • 6 яєць,
  • по 1 ч. л. цукру та маргарину,
  • 0,5 год. л. солі,
  • 15 г дріжджів,
  • 0,5 л води

Для начинки:

  • 200 г рибного філе,
  • 3 варені яйця

Для оздоблення:

  • сметана чи соус,
  • зелена цибуля або зелень

Порядок приготування млинців з рибою та яйцем

  1. Приготувати безопарне тісто рідкої консистенції, дати перебродити в теплі 2-3 години.
  2. Яйця зварити, остудити і дрібно порізати.
  3. Філе риби розділити на шматки по 5-10 г і обсмажити на олії.
  4. Наприкінці додати 0,5 ст. л. подрібнених яєць на кожну порцію риби.
  5. На гарячій сковороді залити тістом кожну порцію риби з яйцем і обсмажити, як звичайні млинці.
  6. Потім млинці згорнути трубочкою, скласти у вигляді колодязя, а в центр поставити піалу зі сметаною або соусом.
  7. Колодязь із млинців з рибою та яйцем готовий. Смачного!

Джерело рецепту

Народний рецепт.