Категорії
Другі страви

Котлети “По-білоруськи”

Фірмові Котлети “По-білоруськи” прикрасять будь-який стіл.

Інгредієнти для
котлет “По-білоруськи”

  • куряче філе – 350 гр,
  • печінка яловича – 120 гр,
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.,
  • сметана – 2 ст.л.,
  • вершкове масло – 20 гр.,
  • яйця – 1 шт.,
  • сухарі паніровочні – 3 ст.л.,
  • масло вершкове (для обсмажування) – 60 гр.

Порядок приготування
котлет “По-білоруськи”

  1. Нарізану цибулю злегка обсмажити.
  2. Додати шматочки печінки та смажити до готовності.
  3. Печінку з цибулею пропустити 2-3 рази через м’ясорубку.
  4. Додати сметану та сіль.
  5. Куряче філе з кісточкою від крила відбити, згорнути як котлети, начинивши її фаршем з печінки.
  6. Котлети вмочити у збите яйце, обваляти в сухарях та обсмажити у жирі.
  7. Готові котлети полити олією.
  8. Подавати з картоплею соломкою та зеленим горошком.
  9. Смачного!

Приготування картоплі

  1. Сирий картоплю тонко нарізати соломкою.
  2. Занурити в киплячий жир.
  3. Виймати, коли з’явиться рум’яна скоринка.

Джерело рецепту

Радянська кулінарна листівка

Рік опублікування рецепту

1975