Категорії
Напої

Мусс хлебный

Этот рецепт – это пример того, как люди, в тяжелые советские времена, пытались себя побаловать, используя те продукты, которые были им доступны.

Ингредиенты для хлебного мусса на 4 порции

  • черствый ржаной хлеб – 160 гр,
  • сахарный песок – 100 гр,
  • желатин – 20 гр,
  • корица – 1 гр,
  • ягодный сироп – 80 гр,
  • вода – 400 гр.

Порядок приготовления хлебного мусса

  1. Черствый хлеб залить водой.
  2. Добавить сахар, корицу, ягодный сироп.
  3. Все перемешать.
  4. Желатин залить холодной водой (1:4), поставить для набухания на 40 минут, потом подогреть на водяной бане (поставить в кастрюлю с кипящей водой).
  5. Затем соединить с подготовленной массой и взбить до получения пышной пены.
  6. Вылить в форму и поставить в холодильник.
  7. Перед подачей полить ягодным сиропом, вареньем или сливками.

Год

1985