Категорії
Закуски

Перец в собственном соку

Превосходная закуска, и не только зимой. Украсит любой стол, не говоря уже о пользе болгарского перца, с его складом витаминов.

Ингредиенты для консервации перца в собственном соку

  • 5 кг сладкого перца
  • 400 мл уксуса
  • 0,5 л масла
  • 500 г сахара
  • 6 ст. л. соли
  • чеснок
  • лавровый лист

Порядок приготовления закрутки “Перец в собственном соку”

  1. Перец помыть, почистить, разрезать на 4 части.
  2. В широкую кастрюлю влить уксус, масло, сахар, соль, довести до кипения и добавить перец.
  3. Готовить на слабом огне, помешивая, чтобы перец стал мягкий.
  4. На дно банок положить зубчик чеснока, лавровый лист, выложить перец и закатать.

Джерело рецепту

Народний рецепт.