Категорії
Закуски

Приправа к мясу

Отличный и простой соус, который сможет приготовить даже дилетант. Всегда пригодится, особенно, зимой!

Ингредиенты для приправы к мясу

  • 4 кг помидоров,
  • 3 большие луковицы,
  • 3 кислых яблока,
  • 2 молодых кабачка,
  • по 1 пучку петрушки и укропа,
  • 1 ст. сахара,
  • 3 шт. сухой гвоздики,
  • 1 ст. л. красного горького перца,
  • 300 мл уксуса,
  • щепотка корицы,
  • соль по вкусу

Порядок приготовления приправы к мясу

  1. Всё тщательно помыть, высушить, удалить все «дефекты».
  2. Пропустить через мясорубку с мелкой сеточкой.
  3. Смесь перемешать и варить 30-40 минут.
  4. Затем добавить сахар, гвоздику, горький перец, уксус, корицу, соль и варить 1 час.
  5. Приправу надо перемешивать при варке.
  6. Горячую смесь положить в стерилизованные банки и закатать.

Источник рецепта “Приправа к мясу”

Народний рецепт.