Категорії
Другі страви Закуски

Запеченная рыба

Оригинальный рецепт запеченной рыбы порадует своим вкусом.

Інгредієнти

  • 2 кг рыбы (20 см)
  • 2 ст. л. соли
  • 1 яйцо (желток)
  • 1 ст. л. черного молотого перца
  • 3 луковицы
  • 2-4 лавровых листа

Как приготовить запеченную рыбу

  1. Рыбу почистить, помыть, сделать надрезы на боках и натереть солью.
  2. Поставить под груз и оставить на 12 часов в холодном месте.
  3. Промыть и подвесить, чтобы стекла вода и просохла рыба.
  4. В середине натереть перцем, уложить лавровый лист и мелко нарезанный лук.
  5. На противень положить палочки из вишни или иного фруктового дерева и на них выложить рыбу и смазать взбитым желтком.
  6. Поставить в горячую духовку.
  7. Через 10 мин. перевернуть и смазать другую сторону и допекать до готовности.

Народний рецепт.